Sadrazam Lokumu

Her tarifin bir hikayesi var,sevgili iş arkadaşım nam-ı değer kırmızı ekoseli battaniye ile olan geleneksel yemek konuşmalarımızdan birinin konusu olmuştu kendisi. Bir arkadaşından almış bu tarifi bende o günden beri defalarca yaptım.

SADRAZAM LOKUMU

Malzemeler;

-1/2 litre+1 su bardağı süt
-50 gram margarin
-3 yemek kaşığı un
-1 çay bardağı toz şeker
- 1 pkt.krem şanti
-1 su bardağı kadar Hindistan cevizi

Hazırlanışı;

- 50 gram margarin ve un; un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

- Yarım litre süt ve şeker ilave edilerek sürekli karıştırılır.Kıvamımız bozadan koyu olacak, bir kaşık aldığımızda yüzeyde kaybolmadan 5-6 saniye kadar kalabilecek. Eğer daha akışkan bir muhallebi olursa maalesef parçalanıyor.

- Hindistan cevizi ile kapladığımız tepsiye muhallebimizi 2-3cm kalınlığına döküyor, soğuduktan sonra üzerine 1 bardak süt ile hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz.

- İstenen kalınlıkta kesip, yuvarlayıp servis yapıyoruz.

Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun...

Bayramda da farklılık olsun diye bu şekilde servis ettim...