kahvaltısal mevzular...

Uzun zamandır ailece birlikte kahvaltı yapma lüksünü yaşayamıyorduk. Bu cümleden 10 kişilik kocaman bir aile olduğumuz sonucu çıkarılabilecek olsa da, 3+3 kişilik muhteşem çekirdek ailemden bahsediyorum.+3 bize katılamasa da huzurlu bir kahvaltı sofrasını özlediğimi fark ettim bu hafta sonu. İşe giderken, bir şeylere bir yerlere yetişirken, hayatı ıskalıyoruz. Küçük anlara sığdırmaya çalışırken hayatı, kaçırıyoruz ister istemez.



Normalde duygusal biri değilimdir,son zamanlarda kendime inat melankolik yaşıyorum. Nereye kadar böyle devam edecek bakalım.


Gelelim tarifimize;

MÜHENDİS BEĞENDİ

Annemden aldım sanırım bu değişik yemek yapma merakımı. Onun eline su dökemeyecek olsam da, kendi çapımda bende iyi sayılırım.( Çok mütevaziyimdir, övünmek gibi olmasın (:    ) Elimde patates, rende ikilisi tam gaz kahvaltı hazırlamaya çalışırken, annem geçen gün bir yemek programında izledim patatesi rendeleyip mücver gibi içine evde olan ne varsa koymuşlar, adı da Doktor Beğendiymiş dedi.Kısacık hikayesi ise,torunu anneannesinin/babannesinin hep aynı yemekleri yaptığını söyleyen bir teyze varmış, teyze bunu yapmış torunu beğenmiş. Ki söz konusu torunda doktor olunca adı Doktor Beğendi olmuş.

Bende yaptığım bu yemek/kahvaltılık için kendimden esinlenerek bu ismi layık gördüm.

Malzemeler;

- 2 yumurta
- 3 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı un
- 50 gram pastırma
- Tuz, Nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

-Patatesleri rendeleyip, yumurta, un ve doğradığımız pastırmayı da ekliyoruz.


-Tuz ve nane ile tatlandırdıktan sonra ısıttığımız tavaya karışımı boşaltıp, iki tarafını da pişiriyoruz.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun...