Kırmızı ekoseli battaniye&Sosyete aşçısı iftiharla sunar...

Cumartesi günü geleneksel 1.blogger(!!!) buluşmamızı romantik bir yemekle başlatmış bulunuyoruz. Ne

 yazsam ki; öncelikle çok eğlendik, güldük, stres olduk...Son zamanlarda yaşanan olumsuzluklara inat güzel bir

akşam yemeğiydi.

Muhteşem ev sahipliği  için Müjde'me  çok teşekkür ediyorum. Yapımda, yayımda,ulaşımda ayrı ayrı

emekleri için de (:

Menümüz spontane gelişti;



Ali Nazik


Şehriyeli Pirinç Pilavı


Salata 

Tatlı olarak da: isimsiz ama "Meyve-i Şahane" gibi abartılı bir ismi uygun buldum. Tarif yine annemden(:


Gelelim Tariflerimize;

ALİ NAZİK

Malzemeler;

-3 patlıcan

-250 gram dana yağsız kuşbaşı

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-Tuz, kırmızı biber,kekik

Beşamel için;

-1 yemek kaşığı un

-1 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 su bardağı süt

-Tuz, karabiber

-istenirse kaşar peyniri

Yapılışı;

-Patlıcanlarımızı közmatikte közlüyoruz; soğuması ve kolay soyulması için bir poşetin içine koyuyoruz.

-Bu sırada etimizi ocağın en küçük gözüne koyuyor ve suyunu salıp geri çekinceye kadar hiçbir şey eklemeden pişiriyoruz.

- Patlıcanlarımızı soğuduktan sonra soyuyor ve doğruyoruz.

-Beşamel sosu yapmak için; yapışmaz bir tavaya(teflon,seramik vs.) yağımızı(tereyağı da koyarsanız lezzetli 

olur) ve unumuzu koyarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonra sütümüzü azar azar ilave ederek akışkan

bir kıvam elde edene kadar pişiriyoruz. Daha sonra tuz, karabiber ve şeker(patlıcanlar mevsiminde 

olmadığından acı sayılırdı.) ekliyor ve patlıcanlarla buluşturuyoruz.

- Etimiz piştikten sonra yağ ekleyerek çeviriyor, baharatlarla tatlandırıyoruz.

- Tabağımıza önce patlıcanlı, sonra etimizi koyarak sunum yapıyoruz.

MEYVE-İ ŞAHANE

Malzemeler;

- 1 adet elma

- 2 adet muz

- 1 adet kivi

- 1 kase bebe bisküvisi

- Damla çikolata

- Ceviz,Fındık,Fıstık

- 1 paket krem şanti

- 1 su bardağı soğuk süt

-Çikolata sosu

Yapılışı;

-Soğuk süt ile krem şantimizi hazırlıyoruz.

-Bütün meyveleri küçük küçük doğruyor, bebe bisküvisi ile birlikte krem şantiye ekliyoruz.

-Ceviz, fındık,fıstık ve damla çikolatayı ekleyerek istersek cuplara istersek büyük bir kaba boşaltıyoruz.

- Çikolata sosu ile servis yapıyoruz.

Ek bilgi: İsterseniz pişirilen çikolata sosları ile üzerini tamamen çikolata kaplayabilirsiniz (:

Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun...