çiçek poğaçalar...

Yine huzuru mutfakta aradığım günlerin birinde annemin de duruma dahil olmasıyla ortaya çıkan, şeker poğaçalarımızı takdim ediyorum.

Çiçek Poğaça

Malzemeler

- 1/2 paket margarin

- 2 yumurta(1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırdık)

- 1/2 çay bardağı zeytinyağı

- 1 su bardağı yoğurt

- 1 paket kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı mahlep

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 4 bardak un(kulak memesi kıvamında bir hamur olacak, azaltıp/arttırabilirsiniz)

İç Harcı için;

- Lor peyniri

Süslemek için;

-Siyah zeytin

Hazırlanışı;

- Bütün malzemeleri karıştırarak, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.

- Küçük bezeler yaparak yuvarlak olacak şekilde açıyoruz, ben her zamanki gibi hamuru 1-2 cm kalınlığında açıp geniş bir bardakla yoksa kavanozla kestim.

- İçlerine bir tatlı kaşığı lor peyniri koyup, yuvarlıyoruz. Topların üzerine bastırıp, kenarlarından 6 ya da 8 parça olacak şekilde bıçakla yarıklar yapıyoruz.

- Yumurta sarısı sürüp, enine ikiye böldüğümüz zeytinlerle süslüyoruz.

- 180C'de ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun....