Ispanaklı Pasta

Bu pastayı en sevdiğim ablamın(!!!) doğum günü için yapmıştım, fakat şimdi yayınlamaya fırsat bulabildim. Çok bilinen bir tarif olmasına rağmen, belki bilmeyenler vardır diyerek sevdiğim pastamı size sunuyorum.

ISPANAKLI PASTA

Malzemeler


Keki için;


- 3 adet yumurta
-1.5 su bardağı şeker
-1.5 su bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-250 gram ıspanak
-3 su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu


Muhallebisi için;
- 1/2 litre süt
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 pkt şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı margarin


- 2-3 adet muz


Kreması için;
- 2 paket krema
- 2 su bardağı süt


Hazırlanışı;


- Ispanakları sıcak suda 1-2 dakika haşlıyoruz, soğuyan ıspanakları ve sıvı yağı rondoya koyarak, bulamaç haline getiriyoruz.

-Yumurta, şeker, süt ve yumurtadan oluşan kek hamurumuza bu ıspanaklı karışımı ilave ediyoruz.


- Yağılı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine kek hamurumuzu döküp,önceden 180Cye ayarlanmış fırınımızda 20dakika pişiriyoruz.


- Kekimiz pişince, muhallebimizi yapmak için margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri orta ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca margarin ve vanilyamızı ekleyerek çırparak soğumaya bırakıyoruz.


- Kekimizi pasta çemberi ile 3 parça olacak şekilde kesiyoruz.


- Çemberin altına 1 kat kek koyup, soğuk sütle hafif nemlendiriyoruz, üzerine pişirdiğimiz muhallebiden bir kepçe dökerek ve dilimlediğimiz muzu koyuyoruz, diğer kek parçasını üzerine koyuyoruz. Yine aynı işlemi yapıyoruz ve son kek katımızı üstüne kapattıktan sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz.


- Buzdolabında dinlenen pastamızı, çemberinden çıkarıyoruz. Krem şanti ile kaplayarak, üzerine de kalan kek parçalarımızı ufalayarak süslüyoruz.

- Ben uzun zamandır yapmadığım için mi, yoksa sütün ayarını kaçırdığım için mi bilmem kremşantim fazla akışkan oldu, size kremşanti kutusunun üzerindeki tarife göre yapmanızı öneriyorum. Bu nedenle kaplarken de süslerken de istediğim şekli almadılar. Ama yinede lezzetinde bir fark olmadı.

Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun....