KEK & KEKREBİYE

Bugün hayatımda pek iyi gitmeyen şeylere inat mutluyum sanırım. Ya da öyle olduğuma inandırarak kendimi avutuyorum. Zamanla değişiyor insanın hayata bakışı, karşısında duruşu. Belki anlamsız geliyor yazdıklarım ama günler sonra okuyup buda geçti demenin umuduna sahibim hala. Umut işkenceyi uzatır mı, yeni baharda çiçek mi verir göreceğiz birlikte. 

KEK & KEKREBİYE

Bu kadar içimizi döktükten sonra gelelim Mutfağım da devrim yaratan tarife...Herkesin pratik olarak yaptığı  sürprizsiz tarifleri vardır, bu tarifte benimki. 

ÇİKOLATALI KEK

Malzemeler;

- 3 yumurta 

- 1+1/2 su bardağı şeker

- 1 bardak süt

- 50 gram margarin

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 2 yemek kaşığı kakao

- 100 gram çikolata( bitter ve sütlü çikolatayı karıştırıyoruz.)

- 1 paket kabartma tozu

- 2 paket vanilya 

- 2 bardak un (kıvamına göre arttırıp azaltıyoruz)

- 1 su bardağı fındık

 Yapılışı:

- Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvı yağ, erittiğimiz margarin ve süt eklenir.

- Erittiğimiz çikolata ve kakaoyu ekliyoruz.

- Un, kabartma tozu, vanilya eklenerek boza kıvamında hamurumuz hazırlanır.

- Kek kalıbımızı margarin ile yağlıyor tabanına gelecek kısmına un serpiyoruz. Kek kalıbının duvarlarına gelmemesine dikkat edelim aksi takdire kekiniz kabarmaz. 

- Keki yağlayıp-unladığınız kabınıza döktükten sonra içerideki hava kabarcıklarının yok olması için; kabı masa/tezgah üzerine birkaç kez vuruyoruz.

- Kırdığımız fındıkları keke ekleyip, karıştırıyoruz. Hamura ilk başta eklememizin sebebi fındıkların homojen dağılmasını sağlamak.

- 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.

KEKREBİYE

Malzemelerimiz kekin aynısı, itiraf ediyorum kalan hamurla yaptım (: 

Kek de ki gibi kabımızı yağlayıp-unlayıp harcımızı tepsiye döküyoruz. Bolca fındık ekleyerek pişiriyoruz.

Harcımız çok olmadığı için pişerken çok kabarmıyor, kek ile kurabiye arası bir lezzeti olduğu için KEKREBİYE adını veriyoruz.

Şimdiden  deneyeceklere afiyetler olsun....