turşu suyunun iyisi limondan mı sirkeden mi olur???

        Bu başlığın altında kocaman kavanozlar dolusu kışlık hazırlıklarını paylaşmam uygun olabilirdi ama

kendisi benim ilk turşu denemem olduğu için heyecanımı sizinle paylaşmak istedim. Tadı nasıl oldu derseniz

tuzu daha fazla olabilirdi ama genel anlamda başarılıydı.

        Denenmesini ve tüketilmesini ısrarla öneriyorum.

PANCAR TURŞUSU

Malzemeler;

- 1/2 kg pancar

- 2 yemek kaşığı kaya tuzu (yeniden düzeltilmiş tuz miktarıdır)

- 1/2 çay bardağı sirke

- 3 diş sarımsak

Yapılışı:

- Pancarlar soyulur ve istenen büyüklerde doğranır.


- Bir tencereye doğranmış pancarları koyup, üstünü kapatacak kadar sıcak su eklenir. Suyun kaynar olmamasına dikkat edilmelidir

- Kaynadıktan sonra yaklaşık 5-6 dk kaynatılır.

-Pancarlar turşu yapacağımız kavanoza alınır, aralarına doğradığımız sarımsaklar ve sirke eklenir.

-Tenceredeki suyumuza tuzu ekliyoruz ve kavanoza boşaltıyoruz.

-Soğuduktan sonra buzdolabında koyuyor ve 2-3 gün sonra servis yapıyoruz.


Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun...