havuçlu dukan kek&fındıklı üzümlü kek

Dukanda beni en zorlayan şey: kek yiyememek olduğu için geride bıraktığım 40 gün boyunca kek yeme hayaliyle yanıp tutuştum. Defalarca başarısız kek denemelerim oldu. Kimseyi zan altında bırakmak istemesem de popüler sitelerdeki tariflerin çoğunu denedim, ne yazık ki bu tarife kadar yenilebilecek bir kek yapamadım. 

Bu tarifi buna bulan ise canım iş arkadaşım, blog komşum, yeşil eriğim :) Tarifin orijinali burda, Carrot muffins'in ben sadece kekini yaptım ve tek kelimeyle muhteşem oldu.

Dün akşam 2.kez yaparken hangi akla hizmet yaptım bilmiyorum ama silikon muffin kalıplarının içine kağıt koydum ve sonuç kağıda yapışan altı az pişmiş muffinler :( Tadında bir değişiklik yok ama siz sakın evde denemeyin :))

havuçlu dukan kek

Malzemeler:

2 yumurta 

2 yemek kaşığı yulaf kepeği

1 yemek kaşığı buğday kepeği

3 yemek kaşığı tatlandırıcı

1 havuç

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

2 damla vanilya aroması

Hazırlanışı:

Havucumuzu rendeliyor, suyunu iyice sıkıyoruz. 

Yumurta aklarını biraz tuzla kar haline getiriyoruz. 

(Kar haline getirme konusunda ısrarcı olmanızda yarar var aksi halde sonuç hüsran olabilir.)

Yumurta akları dışında kalan bütün malzemeleri karıştırıp, en son yumurta beyazlarını ekliyoruz.

Mümkün olduğunca az karıştırıyoruz.

180C fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

fındıklı üzümlü kek

Bu kek evimizin neşesi, kıymetlim, biricik yeğenim için yapıldı. Biri gelecek ve sadece onu görmek bile seni mutlu edecek deseler inanmazdım. Seninle beraber bende büyüyorum, daha sabırlı,sakin ve duyarlı olmayı öğreniyorum günden güne....Doğum günün tekrar kutlu olsun prensesim:) 

Malzemeler:

3 yumurta 

1 su bardağı toz şeker 

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao

7-8 damla vanilya aroması

İstenen miktarda kuru üzüm ve fındık

Ve alabildiğince un(yaklaşık 3 bardak)

Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker iyice çırpılır, bütün sıvı malzemeler eklendikten sonra, un ve kabartma tozu elenerek karışıma katılır. 

Hamurumuzun bir kısmını ayrılarak pişireceğimiz kaba döküyoruz.

Geri kalan kısmını kakao ile karıştırarak, kuru üzümü ekliyoruz. 

Kakaolu hamuru diğer hamurumuzun üzerine koyarak, mozaik kek yapar gibi karıştırıyoruz. 

Fındıklarımızı ekleyerek, 180C fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun...